Ofitsiant sifatida qanday qilib yaxshi maslahatlar

Ofitsiant bo'lishning eng yaxshi tomoni - har kuni ishdan tashqarida cho'ntagingizda naqd pul. Maslahatlar ajoyib narsa bo'lishi mumkin, ammo ularni bajarish har doim ham oson emas. Jadvallarni kutishda mumkin bo'lgan eng yaxshi maslahatlarni qanday olish kerak.
Siz xaridorga xizmat qilish uchun borligingizni unutmang. Server sifatida, katta semiz maslahatlar olish uchun, biz eslashimiz kerak bo'lgan birinchi narsa bu xizmat qilish uchun borligimizdir. Mijozlarning ehtiyojlari sizning stolingiz xizmatiga yo'naltirilsin. Ularga kerak bo'lgan narsani qiling va so'rang, shunda sizga ajoyib mukofot beriladi. [1]
Tez bo'ling. Tezlik yaxshi maslahatlarni olish uchun zarurdir. Mehmonning xohishini qanchalik tez bajara olsak, ular shunchalik baxtli bo'ladilar va bu shunchaki gap emasmi? Mehmonlarimizni xursand qilyapsizmi? Ha shunaqa! Agar biror narsa so'rashsa, darhol uni bajaring. Nima qilayotganingizni tashlang va so'rovga javob bering. Quviqingiz og'riyapti, deb tashvishlanmang va olti soat davomida hojatxonaga borishga vaqtingiz yo'q. Agar ettita jadvalda yana non kerak bo'lsa, buni darhol bajaring! Keyin hamyoningiz sizga rahmat aytadi. [2]
Doim tabassum qiling. Mijozlar sizni kutish sizga yoqadi deb o'ylashlari kerak. Sizga yoqmasligi mumkin bo'lgan har qanday nafratni yashirish juda muhim, chunki bu, albatta, sizning maslahatingizga ta'sir qiladi. Shiva sizning yuzingizga katta soxta tabassum va sizning aproningizni kiyib turguningizcha shu erda saqlang. Vazelinni tishlaringizga qo'yishga urinib ko'rishingiz mumkin, chunki bu quvonchli iborani saqlab turishingizni eslatadi. Hey, agar u Miss Amerika uchun ishlasa, u siz uchun ishlashi mumkin, shuning uchun tabassum qiling, tabassum qiling! [3]
Buyurtmani yozing. Mijozlar bizning serverlarimiz bilimsiz va hayotimiz bilan boshqa hech narsa qila olmaymiz, deb o'ylashadi, ko'pchiligimiz kollej darajasiga ega bo'lsak ham. Agar siz buyurtmani yozib qo'ysangiz, mehmon ularning buyurtmasi o'zlari xohlagan uslubda bo'lishiga ishonch hosil qiladi. Agar ular faqat uy kiyimi bilan uy salatidan so'rashsa ham, hech bo'lmaganda uni yostig'ingizga yozib qo'yganday tuting. Shunchaki notaga yoki dudlga yozing, yoki ehtimol "O, odam, bu yigit meni ahmoq deb o'ylaydi". Xaridor sizning padingizda diqqat bilan yozayotganingizni ko'radi va unga e'tibor beradi.
Hech qachon mijozingiz bilan rozi bo'lmang. Mijoz har doim insoniyatga ma'lum bo'lgan har qanday vaziyatda haq va har doim ham million yil ichida hech qachon noto'g'ri bo'lolmaydi. Bu shunchaki mumkin emas. Agar ular sizga ovqatni olish uchun 45 minut vaqt ketganini bilsalar va bilsangiz, bu atigi 18 soatni tashkil etadi, chunki siz kompyuterga kirishni ko'rish uchun qarashingiz mumkin, shunchaki boshingizni qimirlatib, tabassum qilib, rozi bo'lasiz. Odamning bunday baxtsizligi uchun uzr so'rab, ularga bepul shirinlik taklif qiling. [4]
Mehmonlarga tegmang. Hech qachon mehmoningizga tegmaslik kerak. Tadqiqotlar mavjud bo'lsa-da, ularga o'zgartirishlar kiritganda va ularga minnatdorchilik bildirganda, mijozga yelkada muloyimlik bilan tegib, ular sizga biroz yuqoriroq maslahat beradi. bu kun va yoshda, kimdir bu teginishni nomuvofiq narsa sifatida noto'g'ri tushunishi mumkin. [5]
  • Boshqa tomondan, agar mijoz sizga tegsa, ularga ruxsat bering, agar bu sizga yoqadigan bo'lsa. Shunchaki kulib qo'ying va "sizga nima yordam bera olaman?" Agar siz o'zingizning shaxsiy makoningizga kirgan mukammal notanishni yoqtirmasligingizni ko'rsatsangiz, ular sizga bu haqda ozgina ma'lumot berish uchun sabab topishi mumkin va biz buni xohlamaymiz. Biroq, teginish xususiyatiga qarab, siz qo'shimcha maslahat berishga arzimasligini bilishingiz mumkin. Sizning qo'ng'irog'ingiz.
Yodda tutish subyektiv ekanligini unutmang. Agar siz ushbu barcha amallarni bajargan bo'lsangiz, jadvalingizdan 20% ololmasligingiz uchun hech qanday sabab bo'lmasligi kerak. O'pish sub'ektivdir, shuning uchun sizga pul maslahati o'rniga "Siz men uchun eng yaxshi ofitsiant edingiz!" Kabi og'zaki so'zni olsangiz ajablanmang. yoki "Men sizning rahbaringizga buyukligingiz haqida xat yozmoqchiman!" Bular "lablar uchlari" deb nomlanadi.
Qanday qilib yaxshi ofitsiant bo'lishim mumkin?
Do'stona va tezkor bo'ling. Odamlar haqida unutmang va ularni tinglayotganingizga ishonch hosil qiling, shunda ular nimani xohlashlarini bilasiz.
Bu mening ofitsiant bo'lishim. Xato qilmasdan jadvalni qanday ochaman?
Hech qanday xatoga yo'l qo'ymasligingiz ehtimoldan yiroq, shuning uchun eng yaxshi narsa shunchaki dam olish va u bilan dam olishdir. Zo'r ofitsiant bo'lishga ko'p vaqt sarflashning o'rniga, mehmonlaringizni do'stlar kabi tuting. Restoranda sizga qanday munosabatda bo'lishni xohlayotganingizni o'ylab ko'ring va stolingizda bunday tajribani taqdim etishga harakat qiling.
Qanday qilib maslahat so'rasam, ular bittasini qoldirmasa?
Ovqatlanish yoki ichimliklar sizga yoqdimi yoki yo'qmi, so'rab ko'ring, ular ketishdan oldin ularga boshqa biron bir narsa bera olasizmi? Maslahat so'rash xushmuomala emas.
Uyda ishlaydigan xodimlar bilan bog'liq muammolar tufayli tezkor bo'lolmaslik bilan qanday munosabatda bo'lishim kerak (masalan, mehmon biron narsa talab qilganda).
Oshxona xodimlarini tezroq harakat qilishlari uchun siz hech narsa qila olmaysiz, lekin kutish vaqti uchun oshxonadan uzr so'rashingiz va / yoki jadval qancha vaqt bo'lishini yangilab turishingiz mumkin.
Agar men eshitmagan bo'lsam, kimdirdan buyurtmani takrorlashni so'rash yaxshi emasmi?
Ha, yaxshi. Buyurtmani noto'g'ri bilib olish va taxmin qilishdan ko'ra, ikki marta tekshirish yaxshiroqdir.
Ofitsiant qanday maslahatlar beradi?
Tez bo'ling, buyruqlarni yozib qo'ying va doimo jilmaying. Maslahatingizni oshirish uchun mijozlar bilan suhbat qurishga harakat qiling.
G'azablangan mehmonlarga qanday munosabatda bo'lishim kerak?
Sizga biron bir narsani bepul taklif qilish bilan siz mehmonga yoqishini bilasiz va bu unchalik qimmatga tushmaydi (agar buni sizning boshqaruvingiz amalga oshirsa). Faqat muloyim ekanligingizga ishonch hosil qiling va ularga kerak bo'lgan narsalarni olishni taklif qiling.
Maslahatlarimni yana o'girishim kerakmi?
Rahbaringiz va hamkasblaringiz bilan tekshiring. Agar har bir kishi maslahatlarga ega bo'lsa, ha. Aks holda, yo'q.
Ofitsiantning oddiy soch turmagimi?
Siz xohlagan har qanday soch turmushini kiyishingiz mumkin. Bu sizning ishingiz uchun amaliy yoki yo'qligini ko'rib chiqing va ish beruvchingizda bu borada biron bir qoidalar yoki ko'rsatmalar mavjudligini o'ylab ko'ring.
Mehmon mening xizmatimdan zavqlanganini qayerdan bilaman?
Siz emas Men stolimning men bilan qanday aloqasi borligi haqida maslahat beraman, lekin ba'zida odamlar shunchaki ko'p maslahat berolmaydilar va bu sizga aks etmaydi. Odamlar sizga aytmaguncha, ular nima deb o'ylashini shunchaki bilolmaysiz, lekin ko'p hollarda yaxshi maslahat = yaxshi xizmat, yomon maslahat = yomon xizmat.
Agar siz bir tiyin olgan bo'lsangiz, bu mijozlar, siz umuman biron bir maslahatga loyiq emassiz, deyishadi. Tinni olib, omad tilaymiz!
"Maslahatlar" "Xizmatni sug'urtalash uchun" deganini hech kim aniq bilmaydi. Mijozlar yuqoriga va pastga qasam ichishadi, bu haqiqat, lekin bu bo'lishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin. Uni haqiqat deb qabul qiling va darhol tayyor bo'ling.
Mijozlarga qo'pol va shafqatsiz munosabatda bo'lish sizga maslahat bermaydi.
Hech qachon mijozga yomon maslahat haqida shikoyat qilmang. Ko'pgina restoranlarda o'q uzish uchun asos bo'ladi. Oxir oqibat, arzon kliyentni olish uchun "karma" aylanib chiqishiga amin bo'ling. Bu sizning ishingizni yo'qotishdan arzimaydi.
permanentrevolution-journal.org © 2020