Qanday qilib samarali restoran idishlarni yuvish mashinasi bo'lishi mumkin

Restoranda idishlarni yuvish mashinasi past sifatli ishlarning tezkor ovqatlanish do'konidagi burgerlarni tushirish bilan bir qatorda bo'lishi mumkin. Biroq, oshpazlar singari idishlarni yuvish mashinalari ham muhim rol o'ynaydi. Idish yuvish mashinasiz hech kim restoranda toza, tozalangan idishlarga ega bo'lmaydi. Ular muassasadagi eng qattiq ishchilar qatorida va oxirgi chiqib ketishgan.

Shiftingizdan oldin

Shiftingizdan oldin
Bir necha daqiqada erta kelib, stantsiyani ko'rib chiqing. [1] Har qanday restoranda juma va shanba kunlari odamlar uchun haftaning eng mashhur kunlari ovqatlanmoq oila va do'stlar bilan. Uyning orqa tomoniga kirganingizda, harakatga kirishdan oldin stantsiyani ko'rib chiqish yaxshidir.
Shiftingizdan oldin
Yetib olmoq, yetkazmoq. Har qanday toza idish va idishlarni qo'ying va restoran atrofidan har qanday iflos idishlarni talab qiling. Iloji boricha oldinga siljish uchun smenangizning boshlang'ich qismidan foydalaning, chunki bu keyinchalik keraksiz yig'ishni minimallashtiradi.
Shiftingizdan oldin
Idish yuvish mashinasi sovuni darajasini tekshiring. Barcha avtomatik idishlarni yuvish mashinalari sovun qatoriga ulangan va olinadigan ko'zalar yoki idishlar yordamida to'ldirish mumkin. Shiftdan o'tish uchun sizga to'liq yuk yoki etarli ekanligiga ishonch hosil qiling.
Shiftingizdan oldin
Mashinadagi oziq-ovqat drenajlarini bo'shating. Ruxsat etilgan lavabalar singari, idishlarni yuvish uchun mo'ljallangan drenajlar suvni toshib ketishi kabi muammolarni keltirib chiqarmasdan oldin juda ko'p miqdordagi oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishi mumkin. Ayniqsa ikkinchi yoki uchinchi smenada ishlayotganingizda, idish yuvgichning oldingi qoldiqlari sizning drenajingizga yopishib qolishini xohlamaysiz.

O'tish paytida

O'tish paytida
Yuvish ritmini pasaytiring. [2] Agar siz ritmni yarata olmasangiz yoki u bilan turolmasangiz, ruhiy tushkunlikka tushasiz. Idish yuvish moshinalar restoranning turli bo'limlaridan har qanday ovqatni iste'mol qilishlari kerak: serverlar va busserlar sizga odatdagi plitalar, ko'zoynaklar va idishlarni berishlari mumkin; oshpazlar sizga qozon va qozonlarni berishlari mumkin; va oshpazlar sizga idish-tovoq, chiqib ketish taxtasi, viski va idishlar berishi mumkin.
O'tish paytida
Suv purkagichidan qanday samarali foydalanishni bilib oling. Purkagich juda ko'p oziq-ovqat mahsulotlarini mashinaga kirishiga to'sqinlik qiladi, chunki siz ularni oldindan yuvasiz. Ammo bitta taglikka ko'p vaqt sarflashdan saqlaning. Oldinga va orqaga harakatlanish ritmini belgilang. Rafga surishdan oldin bir necha soniya sarflash kerak.
O'tish paytida
Tegishli gubkalardan foydalaning. Ehtimol siz abraziv simli shimgichni kuygan va yog'li panada olib qochishingiz mumkin, ammo keramik idishlarda abraziv bo'lmagan ishqorni ishlating.
  • Agar sizda avtomatik idish yuvish mashinasi bo'lsa, buyumni mashina ichidan itaring va issiq suv idishdagi idishni bo'shatib qo'ying.
  • Agar qo'lda yuvish kerak bo'lsa, idishga issiq, sovunli suv qo'shing va namlash uchun bir necha daqiqaga qo'ying.
O'tish paytida
Oziq-ovqat dushmanlari bilan tanishing. Hech qachon mashina siz uchun barcha ishlarni bajaradi deb o'ylamang. O'zingizning ishingizni qilayotganda, idishlarni mashina orqali yuborishdan oldin ularni butunlay yo'q qilish kerak bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarining ro'yxatini tuzing. Ba'zi ovqatlarga quyidagilar kiradi:
  • Eritilgan pishloq
  • Qovoq va boshqa sho'rvalar
  • Tuxum sarig'i
  • Soslar
  • Kartoshka pyuresi
O'tish paytida
Rejalashtirilmagan talablarni kuting. Oshpazlarning ishlashi uchun cheklangan miqdordagi sote kostryulkalar ishlashi mumkin, shuning uchun ularni tozalash kerak bo'lsa, bu sizning birinchi darajali vazifangiz bo'lishi kerak. [3]
  • Restoranda ishlatiladigan boshqa muhim narsalarga e'tibor bering, masalan, serverlar uchun non ushlagichlari va oshpazlar tomonidan ishlatiladigan asosiy idishlar. Har doim kumush idishlarga e'tibor bering: pichoqlarga go'shtli idishlar, non va pishirilgan kartoshka beriladi; qoshiqlarga qahva, muzqaymoq va boshqa pishiriqlar beriladi.
O'tish paytida
Barcha tirnoqlarni va krovatlarni parchalang. [4] Buni qilish e'tiqoddan tashqari asabiylashadi, lekin o'zingizni kechki ovqatga qarating. - Tushlik paytida eng yaxshi va yoqimli taomni xohlar edingiz, ammo agar siz ovqatni avvalgi oshxonada qolgan sosli salqin plastinkada pishirilgan bo'lsa, nima bo'ladi?
O'tish paytida
Idishlarni ikki marta tekshiring. Yig'ish yoki yon tomonga qo'yishdan oldin idishlarning hushtagi toza ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar oziq-ovqat qoldiqlari yoki dog 'bo'lsa, buyumni qayta yuving.
O'tish paytida
Toza, tozalangan idishlarni olib qo'ying. Toza idish-tovoqlarni restoranning turli qismlariga bo'lish ritmiga qo'shing. Ko'pchilik restoranlarda idish-tovoq va idish-tovoqlarni yig'ish uchun panjara, peshtaxta yoki pushcart mavjud.

Shiftingizdan keyin

Shiftingizdan keyin
Idish yuvish mashinasining ovqat naychalarini bo'shating. Agar siz kechki ovqat smenasida bo'lsangiz, iloji boricha barcha drenajlarni yaxshilab tozalashingiz kerak.
Shiftingizdan keyin
Lavabo drenajini bo'shating. Maydonni o'zingizning oshxonangiz kabi muomala qiling va iloji boricha tozalang. [5]
Shiftingizdan keyin
Har qanday idishlarni qo'ying. Yakuniy yukingizni yuvib bo'lingandan so'ng, bu odatda barcha serverlar, oshpazlar va avtobus tugagandan keyin bo'ladi. Siz qanchalik charchaganingizga va namlanganingizga qarab, ongingizdagi birinchi narsa quyidagicha bo'lishi kerak: eng qulay joylarda idish-tovoq, soatni to'xtatish va yo'lni urish. Eshikdan chiqmasdan oldin sabrli bo'lishingiz va hamma narsani mukammallikka etkazishingiz shart. Har bir elementni belgilangan joyga qo'yishda davom etishni o'rganing, shunda sizning hamkasblaringiz ertasi kuni hamma narsani osongina topishlari mumkin.
Shiftingizdan keyin
Axlatni tashlang . [6] Axlatni olib chiqish idish yuvish mashinasining ro'yxatiga kiritilgan joylar, garchi ba'zi restoran muassasalarida bu vazifani bajaradigan tozalash guruhlari mavjud.
  • Buni qilganda xavfsiz bo'ling. Restoran axlatini olib tashlash hech qachon odatdagi axlat bilan bir xil emas, chunki u ho'l ovqat, suv va boshqa narsalarni o'z ichiga oladi. To'g'ri ko'tarish texnikasidan foydalaning (tizzalaringizni buking) yoki boshqa odamni ko'tarishingizga yordam bering. Ortiqcha yuk bilan ishlayotganda umurtqa pog'onangizni burishdan saqlaning. Vujudingizni mos ravishda aylantirish uchun oyoqlaringizni siljiting.
Idishlarni tozalashning eng yaxshi usuli qanday?
Har bir restoranda idishlarni yuvish uchun kerak bo'lgan o'z tartiblari mavjud. Biroq, siz vannani sovun va iliq suv bilan to'ldirishdan boshlashingiz mumkin. Idishlarni yuvish va sanitarizatsiya qilishdan oldin ularni suvga soling.
Buzilgan oynani olib tashlashning eng yaxshi usuli qanday?
Sirtni supurib tashlang yoki stakanni kichik joylardan olib tashlash uchun qo'l cho'tkasi va cho'tka bilan ishlating.
Agar tungi idishlarni yuvish mashinasi juda ko'p idish va idishlarni iflos qoldirsa nima bo'ladi?
Ehtimol, siz u bilan barcha idish-tovoqlar tozalab tashlanganiga ishonch hosil qilish uchun u bilan gaplashishingiz kerak bo'lishi mumkin. Bir-biringizni javobgar ekanligingizga ishonch hosil qilish ham jamoaning muhim qismidir.
Idish yuvish mashinasiga qanday murojaat qilishim mumkin?
Restoran veb-saytiga o'ting va ularning hozirgi ish joylarini ko'rib chiqing. Shunda siz boshqa har qanday ishda bo'lgani kabi murojaat qilishingiz mumkin. Bir vaqtning o'zida bir nechta restoranlarda idish yuvadigan mashinalar uchun teshiklarni topish uchun siz haqiqatan ham ish joylari ov saytlarini sinab ko'rishingiz mumkin.
Oshxonada portering bo'yicha malakani olsam bo'ladimi?
Ha, oshxonada portering qilish uchun malaka olishingiz mumkin. Ko'p joylar ushbu o'ziga xos pozitsiyaga mos keladigan odamlarni qidiradi va bu uzoq muddatda yordam beradi.
Qo'llarida og'riq bormi? Idishlarni ko'tarish uchun mos shakl bormi?
Idishlarni ko'tarayotganda, uni oldingizda olishga harakat qiling va uni qo'yayotganda siqib qo'yganingizga ishonch hosil qiling, chunki bu uni engillashishiga yordam beradi.
Ishda idishlarni yuvish mashinasi samarali bo'lganda barcha idishlarni yuvayotganimga qanday aminman?
Ishga ichimlik berish yoki restoranning sodali mashinasidan ichimlik qilish, agar ruxsat berilgan bo'lsa, smenangiz boshlanishidan oldin.
Tezlikni saqlang va stressdan qoching. Agar siz stressli vaziyatga tushib qolsangiz, undan qutulish qiyin bo'lishi mumkin. Nima qilayotganingizni to'xtating va bir daqiqa nafas oling.
Hech qachon biror narsaning qaerga ketishini so'rashdan qo'rqmang. Undan o'rganing va bu odatiy holga aylanadi.
Ko'pgina restoranlarda idishlarni yuvish mashinalari kamdan-kam hollarda yoki hech qachon, siljish paytida ommaga ko'rinmaydi; menejeringizdan yagona siyosatning qanchalik qat'iyligini so'rang. Ba'zi restoranlarda ishlaydigan shimlarga nisbatan boshqa xodimlarga qaraganda idishlarni yuvish mashinalari ko'proq qulayroq. Kiyimsiz poyabzal har kimga kerak.
Idish yuvish mashinasiga topshirishdan oldin, avtobusi yoki serverning ishi oziq-ovqat qoldiqlarini plitalardan va axlat qutisiga tashlashdir.
Samarali bo'lish uchun siz turli darajadagi stresslarni va smenangiz uchun barcha turdagi narsalarni ko'tarib chiqishga tayyor bo'lishingiz kerak.
  • Agar bu sizning idishlarni yuvish bo'yicha birinchi ishingiz bo'lsa yoki siz bir necha soat davomida og'ir narsalarni olib yurishga odatlanmasangiz, shtammlarga odatlanmaganligingiz tufayli mushaklaringiz zarar ko'radi. Aslida og'riq qoldiruvchi vositalarni, masalan, aspirin yoki issiqlik / muz yostiqchalarini qo'llash tavsiya etiladi. Idish yuvish moshinalar, restoranlardagi boshqa ish joylari singari, o'tirishga qodir emas (tanaffuslar bundan mustasno), shuning uchun butun smenangizda turish va yurishni kuting. Uyda oyoq-qo'llaringizni iloji boricha ko'taring va orqa, elkangiz, qo'llaringiz, barmoqlaringiz va oyoqlaringiz kabi mushaklarni muntazam ravishda bog'lang.
mushaklarning cho'zilishi
Nam idishlarni quritmasdan yoki havo quruq bo'lishiga yo'l qo'ymasdan saqlang. Bu ho'l uy qurilishi deb nomlanadi va tekshirish paytida sizning restoraningizda xavfsizlik kodi buzilishiga olib kelishi mumkin.
permanentrevolution-journal.org © 2020