Qanday qilib lokomotor bo'lish

Lokavozlar faqat mahalliy sharoitda etishtirilgan yoki ishlab chiqarilgan ovqatni iste'mol qilishadi va sotib olishadi. Odamlar ushbu turmush tarzini turli sabablarga ko'ra tanlaydilar, shu jumladan mahalliy fermerlarni yoki iqtisodiyotni qo'llab-quvvatlash, uglerod miqdorini kamaytirish yoki ovqatlanish va sog'liq uchun. Mahalliy hayot tarziga o'tishni boshlash uchun, aniq maqsadlar qo'ying va mahalliy o'sadigan oziq-ovqat mahsulotining o'ziga xos xususiyatini aniqlang. Oziq-ovqat sotib olish haqida gap ketganda, iloji bor joyda o'zingizni o'stiring, dehqon bozorlaridan sotib oling yoki qishloq xo'jaligini qo'llab-quvvatlaydigan guruhga qo'shiling.

Mahalliy ovqatlanish uchun dastlabki qadamlar

Mahalliy ovqatlanish uchun dastlabki qadamlar
Mahalliy o'stirilgan mahsulotlardan foydalanadigan restoran va kafelarni tanlang. Bu sizning mintaqangizdan mahalliy mahsulotlarni sinashning ajoyib usuli. O'zingizning hududingizdagi oziq-ovqat do'konlariga murojaat qiling va ular mahalliy xom ashyolardan foydalanganligini so'rang. Shu bilan bir qatorda, mahalliy fermerlar bilan bog'laning va siz ularni qo'llab-quvvatlashingiz uchun qanday oziq-ovqat do'konlari o'z mahsulotlarini sotib olishlarini so'rang. [1]
  • Shuningdek, mahalliy o'sadigan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatadigan mahalliy korxonalarni topish uchun qidiruv tizimidan foydalanishingiz mumkin.
  • Ko'pincha mahalliy sharob zavodlari yoki pivo zavodlarini tanlash juda ko'p.
Mahalliy ovqatlanish uchun dastlabki qadamlar
Har hafta mahalliy ingredientlardan tayyorlangan 1 ta taomni pishiring. Butunlay mahalliy taomlardan tayyorlangan taomni tayyorlash asta-sekinlik bilan boshlash va oilangiz va do'stlaringizga ham harakatga qo'shilishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Sizning mintaqangizda mavsumga mos keladigan ovqatlarga qarab, keyin mos keladigan ingredientlar bilan retseptni tanlang. Har hafta ma'lum kunni tanlashga harakat qiling va odatdagi ishlarga kirish uchun unga rioya qiling. [2]
  • Hafta kunini emas, balki dam olish kunini tanlash foydali bo'lishi mumkin, chunki fermerlar bozori odatda shanba yoki yakshanba kuni o'tkaziladi. Bu sizga eng yangi mahalliy mahsulotni tanlashingiz mumkinligini anglatadi.
Mahalliy ovqatlanish uchun dastlabki qadamlar
O'zingizning oshxonangizda mahalliy xarid qilishingiz mumkin bo'lgan 5 ta taomni tanlang. Hayot tarzingizni o'zgartirish dastlab qiyin va qiyin bo'lishi mumkin, shuning uchun jarayonni osonlashtirish uchun kichik, boshqariladigan maqsadlarga erishish yaxshiroqdir. Oshxonangizga nazar soling va qanday ovqatlarni tez-tez sotib olayotganingizni ko'ring. Bular rezavorlar, ismaloq, pomidor, go'sht yoki tuxum kabi narsalar bo'lishi mumkin. Keyin ushbu ovqatlardan qaysi biri sizning mamlakatingizda ishlab chiqarilganligini tekshirib ko'ring va ularni mos ravishda almashtiring. [3]
Mahalliy ovqatlanish uchun dastlabki qadamlar
Oilangiz va do'stlaringiz uchun mahalliy sovg'alarni sotib oling. Oila a'zolaringiz va do'stlaringiz uchun mahalliy sovg'alarni tanlash, sizning hamjamiyatingizdagi biznesni qo'llab-quvvatlash va sizga ovqatlanadigan odamlarga mahalliy ovqatlanish g'oyasini tanishtirishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Tug'ilgan kunlar va bayramlarga sovg'a qilish uchun mahalliy asal, yong'oq, sharob yoki pishloqni qidirib toping. [4]
  • Iloji bo'lsa, sovg'a bilan birga fermer yoki ishlab chiqaruvchining tashrif qog'ozini kiriting.
  • Sizga sovg'a qilingan oziq-ovqat mahsulotlariga qat'iy rioya qilish shart emas. Shuningdek, siz mahalliy ishlab chiqarilgan sovunlarni, terini parvarish qilish vositalarini, shamlarni yoki o'simliklarni tanlashingiz mumkin.

Mahalliy ovqatlanish maqsadlariga rioya qilish

Mahalliy ovqatlanish maqsadlariga rioya qilish
Agar moslashuvchan lokomotiv bo'lishni istasangiz, eng yaqin mavjud manbadan oziq-ovqat mahsulotlarini tanlang. Agar sizning hududingizda mahalliy oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish juda qiyin bo'lib qolsa yoki siz voz kechishga qiynalayotgan ovqatlaringiz bo'lsa, ularga moslashuvchan yondashishga harakat qiling. Imkoniyat paydo bo'lganda mahalliy oziq-ovqat mahsulotlarini o'zingizning ma'lum bir radiusingizdan sotib olishni tanlang, ammo agar siz istagan mahalliy mahsulot ishlab chiqarilmasa, eng yaxshi variantni tanlang. O'zingizning jamoangiz va atrof-muhit uchun ijobiy o'zgarishlarni amalga oshirish uchun siz qat'iy joy bo'lishingiz shart emas. [5]
  • Iloji boricha mahalliy bo'lishga yaqin bo'lgan ovqatlarga murojaat qiling yoki hech bo'lmaganda ba'zi mahalliy ingredientlardan foydalanadigan kompaniyalarni qo'llab-quvvatlang.
  • Agar siz moslashuvchan lokomotor bo'lsangiz, mahalliy ishlab chiqarilgan murabbo, tuzlangan va murabbo kabi mahsulotlar yaxshi tanlov bo'lishi mumkin. X tadqiqot manbai
Mahalliy ovqatlanish maqsadlariga rioya qilish
Qattiq ovqatlanish chegaralarini belgilash uchun sizning uyingizdan ma'lum masofada qaysi ovqatlar mavjudligini tekshiring. Lokavotga aylanishning katta qismi bu nimani anglatishini va sizning chegaralaringizni qayerda belgilashni hal qiladi. Uyingiz va oziq-ovqat manbalari o'rtasida qabul qilinadigan radius yoki maksimal masofa sizning joylashishingizdan har tomonga qarab o'zgaradi. Agar siz o'zingizni lokomotor me'yorlarini qattiqroq tutmoqchi bo'lsangiz, barcha oziq-ovqat mahsulotlarini ushbu hududdan olishga harakat qiling. Ko'pgina lokomotorlar 50 mil (80 km), 100 mil (160 km) yoki 150 mil (240 km) radiusda qaror qilishadi. Tanlashdan oldin har xil cheklovlarda mavjud bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini ko'rib chiqing. [7]
  • Siz tanlagan radius qanchalik kichik bo'lsa, ovqatlanish imkoniyatlari shunchalik cheklangan bo'ladi. Biroq, bu sizning uglerod izidan kichikroq bo'lish va fermerlarni sizga yaqinroq joyda qo'llab-quvvatlash ehtimoli ko'proq ekanligini anglatadi.
Mahalliy ovqatlanish maqsadlariga rioya qilish
Agar siz qattiq qatnovchi bo'lsangiz, qurbonliklar qilishga tayyor bo'ling. Siz istiqomat qiladigan iqlim qanday oziq-ovqat mavjudligini aniqlaydi. Bu shuni anglatadiki, ba'zi cheklovlar bo'ladi, bu sizning turmush tarzingizga moslashishda qiyin bo'lishi mumkin. Umuman olganda, lokazorlar kofe, shokolad, zaytun moyi, banan, tuz, ziravorlar, pivo va bug'doy kabi oziq-ovqatlarni iste'mol qilish bilan yakunlanadi, chunki bu oziq-ovqat faqat o'ziga xos iqlim sharoitida etishtiriladi. [8]
  • Mahalliy, mavsumiy ovqatlardan maksimal darajada foydalanish va zavqlanish sizni sog'inayotgan har qanday ovqatlardan chalg'itishga imkon beradi.
  • Agar siz oziq-ovqat mahsulotlarining cheklanishidan zerikib yoki g'azablanayotganingizni sezsangiz, yangi lazzatlanish uchun yangi retseptlar qidirishga yoki turli xil ingredientlarni birlashtirishga harakat qiling.

Ovqatni sotib olish

Ovqatni sotib olish
Imkon qadar o'z mahsulotingizni o'stiring. Oziq-ovqat sizning mahalliy hovlingizdan boshqa mahalliy narsani ololmaydi! Qaysi ovqatlar sizning mintaqangizda yaxshi o'sishini va qachon ekish kerakligini bilish uchun qidiruv tizimidan foydalaning yoki o'zingizning mahalliy kutubxonangizga tashrif buyuring. Keyin o'zingizni boshlang sabzavot bog'i , boshlash uchun mevali daraxtlarni o'stiring yoki ba'zi o'tlarni o'tqazing. Agar sizda ortiqcha hosil bo'lsa, uni keyinchalik saqlab qo'yishingiz, boshqa bog'bonlar bilan almashtirishingiz yoki mahalliy bozorda sotishingiz mumkin. [9]
  • Agar sizda ko'p joy bo'lmasa, konteynerni bog'lash juda yaxshi.
  • Agar sizda umuman bog'ingiz bo'lmasa, sizning hududingizda jamoat bog'ini qidiring.
Ovqatni sotib olish
Jamiyatingizdagi fermerlar bilan bog'lanish uchun fermerlar bozorlarida xarid qiling. Fermerlar bozori, agar siz lokomotiv bo'lsangiz, xarid qilish uchun eng yaxshi joylardan biridir! Fermer bozorlaridan mahalliy ishlab chiqarilgan go'sht, parranda go'shti, tuxum, mahsulot, asal va sut mahsulotlarini sotib olishingiz mumkin. Bu, shuningdek, fermerlar bilan tanishish, oziq-ovqat haqida savollar berish va mahalliy biznesni qo'llab-quvvatlashning ajoyib usuli. [10]
  • Fermerlar bozori, shuningdek, boshqa fikrli odamlar bilan uchrashishning ajoyib usuli hisoblanadi.
Ovqatni sotib olish
Mahalliy taomlarning keng assortimentini topish uchun oziq-ovqat kooperativiga tashrif buyuring. Oziq-ovqat kooperativlari yoki kooperativlar - bu oziq-ovqat do'koniga o'xshash dehqonlar va ishlab chiqaruvchilar nomidan mahalliy oziq-ovqat mahsulotlarini sotadigan katta tashabbuslar. Bu sizning mahalliy hamjamiyatingizda mavjud bo'lgan barcha turdagi oziq-ovqat mahsulotlariga kirishning ajoyib usuli. Siz kooperativlardan mavsumiy mahsulotlar, go'sht, parrandachilik va sut mahsulotlarini xarid qilishingiz mumkin. [11]
  • Oziq-ovqat kassalari jamoatchilikka tegishli va ular tomonidan boshqariladi.
Ovqatni sotib olish
Yangi hosil olish uchun mahalliy hamjamiyat tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan qishloq xo'jaligiga qo'shiling. Jamiyat tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan qishloq xo'jaligi guruhlari mahalliy fermer xo'jaligiga oz miqdordagi moliyaviy sarmoya evaziga mavsumiy hosilning bir qismini oladigan tashabbuslardir. Bu lokomotivlar uchun mahalliy fermerlar bilan bog'lanish va aloqalarni o'rnatish uchun juda yaxshi usul. O'zingizning mintaqangizda mahalliy hamjamiyat tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan qishloq xo'jaligi guruhini topish uchun qidiruv tizimidan foydalaning. [12]
  • Jamiyat tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan qishloq xo'jaligining ba'zi guruhlari har hafta fermada bir necha soatlik ish o'rniga mahsulot taklif qilmoqdalar. Bu sizning jamoangizda etishtirishda ishtirok etishning ajoyib usuli!
Ovqatni sotib olish
Oziq-ovqat do'konida mahalliy taomlarni topish uchun yorliqlarni o'qing va savollar bering. Mahalliy supermarketda etishtirilgan oziq-ovqat mahsulotlarini topish uchun bir oz vaqt va sabr-toqat kerak bo'lsa-da, mavjud bo'lgan narsalarni ko'rib chiqishga arziydi. Oziq-ovqat qayerdan olinganligini bilish uchun oziq-ovqat va qadoqdagi ma'lumot yorliqlarini o'qing. Shu bilan bir qatorda, xodimdan mahalliy mahsulot qanday ishlab chiqarilganligini so'rang. [13]
Ovqatni sotib olish
Agar ortiqcha bo'lsa, yangi hosilni saqlang. Ortiqcha yangi hosilni turli xil fasllarda lazzatlanishingiz uchun saqlashning ko'plab usullari mavjud. Sizda mavjud bo'lgan mevalar, sabzavotlar yoki o'tlarning turlariga qarab, qo'lingizni sinab ko'rishingiz mumkin konserva , fermentatsiya , quritish , yoki muzlash . Maxsus mahsulotingizni saqlashning eng yaxshi usulini topish uchun qidiruv tizimidan foydalaning yoki o'zingizning mahalliy kutubxonangizdan kitob oling. [14]
  • Pomidor, bodring, rezavorlar va yashil loviya yaxshi konservalangan bo'lishi mumkin.
  • Hammayoqni, sabzi, turp va sarimsoqni achitishga harakat qiling.
  • Fesleğen, kekik, olma va o'riklarning barchasi yaxshi quriydi.
  • Ismaloq, qovoq, piyoz va rezavorlarni muzlatib ko'ring.
permanentrevolution-journal.org © 2020